Le Larzac historique

Encore une fin de semaine qui promet soleil et douceur. Je me laisse convaincre par mon frère d'organiser une escapade.

Lui louera un grand blanc chez un particulier. C'est la deuxième fois, il y prend goût, ma belle-sœur aussi.

Nous choisissons de faire une grande virée sur le plateau du Larzac, à la découverte de lieux chargés d'histoire, en particulier Templière et Hospitalière.

Rendez-vous est donné vendredi soir à Roquefort sur Soulzon. Une aire aménagée à l'entrée du village autorise un stationnement nocturne confortable.

Le samedi matin est consacré à la visite des caves du roquefort Société, véritable cathédrale souterraine, impressionnante.

Aucune image, les photos ne sont pas autorisées.

Prochaine étape, le village fortifié de Saint Jean d'Alcas :

Derrière les imposantes murailles, tout un village, aux ruelles et aux façades moyenâgeuses :

Après avoir profité de la "salle à manger" du grand blanc, nous nous dirigeons vers La Couvertoirade, encore un village chargé d'histoire templière :

Même si le ciel est clément, l'altitude rend le fond de l'air frais. Nous nous réchauffons d'une crêpe et d'un chocolat chaud dans une auberge elle aussi très moyenâgeuse:

Nous passons la nuit de samedi à dimanche sur le parking aménagé de Sainte Eulalie de Cernon, sans doute la plus belle étape de notre échappée sud-aveyronnaise, le "Pépère" bien à l'abri de son "grand frère" :

Ici encore, les vielles pierres nous font changer d'époque. On entend presque le cliquetis de armes et les sabots des chevaux:

Après une bonne nuit, nous repartons en convoi pour notre prochaine étape. La route nous offre un superbe panorama sur Sainte Eulalie :

Après quelques kilomètres, le site du Viala du Pas de Jaux s'offre à nous.
Des travaux sont en cours, qui rendront à l'ancien logis templier sa noblesse d'origine.
Ce dernier est flanqué d'une tour fortifiée construite par les habitants pour se protéger des pillards, pendant la guerre de cent ans.


 On visite les six étages de celle-ci, le dernier permettant d'admirer la voute en pierre, reconstruite par des bénévoles : un sacré chantier !

Du haut de la tour, on a un joli point de vue sur le village :

et on peut admirer le travail des couvreurs

Notre dernière étape sera l'Abbaye de Sylvanés, célèbre pour son festival musical annuel

Après un déjeuner au restaurant du village, que je recommande pour son accueil et sa cuisine

il faut reprendre la route et, après trois petites heures, nous retrouvons notre chez nous avec, une fois de plus, des souvenirs pleins la tête.

Post Scriptum :

Le fait de rouler en convoi me permet, pour la première fois de voir le "Pépère" en mouvement, avec moi au volant !

http://visite-roquefort-societe.com/
http://www.conservatoire-larzac.fr/
http://www.sylvanes.com/crbst_48.html